eresep.com

Ayam panggang barbeque

2012-08-20 06:52:40
Ayam panggang barbeque
Berikut ini resep Ayam panggang barbeque disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
8 buah paha bawah ayam
1 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan madu
3 sendok makan saus sambal
150 gram saus tomat
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula palem
1 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan margarin, dilelehkan
150 ml air

Bahan onion ring:
1 buah bawang bombay besar, dipotong ring tebal 1 cm
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):

100 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh paprika bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
200 ml air es

Bahan pelapis (aduk rata):
150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh paprika bubuk
1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang bombay,bawang putih bubuk, kecap asin,madu, saus sambal, saus tomat,garam, gula palem, dan merica hitam bubuk. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
2. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
3. Tuang air dalam bumbu perendam, Masak di atas api kecil sampai kental dan bumbu meresap.
4. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
5. Pelengkap: celupkan bawang bombay ke dalarn bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis sambil diangkatangkat.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
7. Sajikan ayam panggang bersama onion ring.

Sate ayam

 untuk 30 TusukBahan:2 buah paha ayam fillet, potong-potong1 buah dada ayam fillet, potong-poto

Ayam pedas

Untuk 12 porsi Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 5 le

Sosis solo isi ayam jamur

UNTUK 15 BUAHBahan Kulit :75 gram tepung terigu1 butir telur, kocok lepas 225 ml santan dari 1/4 but