Detail Resep Telur bumbu rujak

Telur bumbu rujak

23 Agustus 2012
Telur bumbu rujak

Berikut ini resep Telur bumbu rujak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
8 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan telur ayam, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

Cumi telur asin

Untuk 6 porsiBahan:300 gram cumi , dipotong ring tebal 1 cm2 sendok teh air jeruk1/4 sendok teh lada

Pepes jamur telur asin

Untuk 6 bungkus Bahan : 200 gram jamur merang, dibelah dua 2 butir telur asin mentah 10 butir

Telur tumis daun jeruk

Untuk 6 porsi Bahan: 6 butir telur ayam rebus, digoreng 150 gram kentang, dipotongpotong, digo