Detail Resep Lodeh taoco

Lodeh taoco

27 Agustus 2012
Lodeh taoco

Berikut ini resep Lodeh taoco disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
150 gram pepaya muda, diiris korek api
150 gram wortel, dibelah dua, diiris miring
100 gram udang kecil kupas
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
10 buah cabai rawit hijau
4 sendok makan taoco
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok makan air asam-jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
2 cm kencur

Cara membuat:
1. Remas-remas pepaya muda dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
3. Masukkan pepaya muda, wortel, udang, cabal rawit hijau, taoco, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai matang.

Lodeh bumbu iris

Untuk 6 porsiBahan:100 gram daging sandung lamur, dipotong-potong1.200 ml air200 gram nangka muda, d

Lodeh buntut sapi

untuk 4 porsiBAHAN:400 gram Buntut sapi 300 gram Nangka muda , potong kasar dan rebus2 lembar Daun s

Ceker ayam bumbu lodeh

Untuk 5 porsiBahan:500 gram ceker ayam, dimemarkan750 ml air2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam