Detail Resep Masak hambang (kalsel)

Masak hambang (kalsel)

27 Juli 2006
Masak hambang (kalsel)

Berikut ini resep Masak hambang (kalsel) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan
1 ekor ayam 750 gr dipotong 12 bagian
1 kelereng asam diremas dengan 1 sdm garam
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
3 sdm kecap manis
5 buah tomat dipotong 8 bagian
50 ml minyak goreng untuk menumis
2½ sdm gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kencur
1 sdt nasi putih

Cara Membuat
Remas ayam dengan asam hingga terlumur rata diamkan 20 menit
Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan ayam, kecap manis, tomat dan gula. Masak dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental

Ayam masak merah

Untuk 8 potong Bahan: 1 ekor (800 gram) ayam kampung, dipotong 8 bagian 2 sendok teh air jeruk

Jeroan masak cuka

Untuk 4 porsiBahan:150 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong150 gram babat sapi, direbus, dipoton

Cumi masak nanas

Berikut ini resep masakan cumi masak nanas :Untuk 3 porsi Bahan:350 gram cumi, potong bentuk cincin1