Detail Resep Masak hambang (kalsel)

Masak hambang (kalsel)

27 Juli 2006
Masak hambang (kalsel)

Berikut ini resep Masak hambang (kalsel) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan
1 ekor ayam 750 gr dipotong 12 bagian
1 kelereng asam diremas dengan 1 sdm garam
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
3 sdm kecap manis
5 buah tomat dipotong 8 bagian
50 ml minyak goreng untuk menumis
2½ sdm gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kencur
1 sdt nasi putih

Cara Membuat
Remas ayam dengan asam hingga terlumur rata diamkan 20 menit
Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan ayam, kecap manis, tomat dan gula. Masak dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental

Masak habang

Untuk 4 porsiBahan:250 gram daging gandik sapi2 sendok makan minyak goreng400 ml airBahan Bumbu, hal

Bawal masak acar

Untuk 2 porsiBahan:300 g ikan bawal, bersihkan1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh kunyit parut1 sendo

Daging masak kecap

Untuk 2 porsiBahan:150 g daging bahu sapi, iris1/2 sendok teh tepung sagu1/2 sendok teh cuka2 sendok