Detail Resep Masak hambang (kalsel)

Masak hambang (kalsel)

27 Juli 2006
Masak hambang (kalsel)

Berikut ini resep Masak hambang (kalsel) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan
1 ekor ayam 750 gr dipotong 12 bagian
1 kelereng asam diremas dengan 1 sdm garam
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
3 sdm kecap manis
5 buah tomat dipotong 8 bagian
50 ml minyak goreng untuk menumis
2½ sdm gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kencur
1 sdt nasi putih

Cara Membuat
Remas ayam dengan asam hingga terlumur rata diamkan 20 menit
Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan ayam, kecap manis, tomat dan gula. Masak dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental

Udang masak telur asin

BAHAN:250 gram Udang ukuran sedang , cuci bersih1/2 sendok teh  Bawang putih gilling 1/2 sendok

Tempe kering masak santan

BAHAN : 300 gram tempe, potong potong lalu goreng 

Kikil masak pucung pedas

Bahan:700 gram kikil2 lembar daun salam 1.500 ml airBahan bumbu:3 batang serai, diambil putihnya, di