Detail Resep Sayur asem kacang ruji (banyumas)

Sayur asem kacang ruji (banyumas)

10 Agustus 2006
Sayur asem kacang ruji (banyumas)

Berikut ini resep Sayur asem kacang ruji (banyumas) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
100 gram kacang tolo atau ruji, rebus sampai empuk 
250 gram tulang sapi, potong-potong, rebus dalam 1 liter air 
1 lembar daun salam 
1 sendok makan air asam jawa 
1 sendok teh garam 
100 gram kol, iris halus 
1 batang daun seledri, iris halus 
1 batang daun bawang iris 1 cm 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
3 siung bawnag putih 
4 buah cabai merah 
3 butir kemiri 
2 cm lengkuas 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Setelah kaldu rebusan tulang cukup gurih, masukkan bumbu halus, salam, air asam, garam, kacang tolo, kol, daun seledri, dan daun bawang

  2. Angkat setelah semua matang. 

untuk 6 porsi

Sayur bening bumbu ikan teri

Untuk 8 porsi Bahan : 100 gram wortel, dipotong serong 250 gram kentang, dipotong kotak 2 bu

Sayur bersantan

Bahan :100 gram wortel, disiangi100 gram kapri, disiangi200 gram jagung putren kalengan, diiris leba

Sayur jantung pisang

Untuk 12 bungkus Bahan: 1 buah (550 gram) jantung pisang 500 ml air hangat 1/4 sendok teh