Detail Resep Bumbu rujak campur

Bumbu rujak campur

10 Agustus 2006
Bumbu rujak campur

Berikut ini resep Bumbu rujak campur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
200 gram daging sapi, potong kotak kecil 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
1 lembar daun salam 
1 batang serai, dimemarkan 
100 gram tempe, potong kotak 
100 gram tahu, potong kotak 
400 ml santan dari 1 butir kelapa 
300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 
minyak untuk mnumis 

BUMBU HALUS: 
2 buah tomat 
2 siung bawang putih 
3 buah cabai merah 
2 butir kemiri 
2 cm kunyit 
1/2 sendok makan gula merah 
1/2 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Rendam daging dalam setengah bumbu halus lalu diamkan selama 15 menit. 

  2. Tumis sisa bumbu, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Masak sampai berubah warna. 

  3. Tuangkan santan encer lalu rebus hingga daging lunak. Tambahkan tahu dan tempe. Aduk sampai setengah matang lalu masukkan santan kental. Masak sampai kuah berminyak. 

untuk 8 potong

Tumis campur bumbu cabe

Bahan:200 gram tempe, dipotong korek api besar, goreng setengah matang10 lonjor kacang panjang, masi

Otak-otak udang bumbu rempah

Bahan:1 kg udang Windu yang besar1 butir (200 g) kelapa muda, kupas, parutHaluskan :1 sdm ketumbar,

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa1