Detail Resep Bumbu rujak campur

Bumbu rujak campur

10 Agustus 2006
Bumbu rujak campur

Berikut ini resep Bumbu rujak campur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
200 gram daging sapi, potong kotak kecil 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
1 lembar daun salam 
1 batang serai, dimemarkan 
100 gram tempe, potong kotak 
100 gram tahu, potong kotak 
400 ml santan dari 1 butir kelapa 
300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 
minyak untuk mnumis 

BUMBU HALUS: 
2 buah tomat 
2 siung bawang putih 
3 buah cabai merah 
2 butir kemiri 
2 cm kunyit 
1/2 sendok makan gula merah 
1/2 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Rendam daging dalam setengah bumbu halus lalu diamkan selama 15 menit. 

  2. Tumis sisa bumbu, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Masak sampai berubah warna. 

  3. Tuangkan santan encer lalu rebus hingga daging lunak. Tambahkan tahu dan tempe. Aduk sampai setengah matang lalu masukkan santan kental. Masak sampai kuah berminyak. 

untuk 8 potong

Tongkol bumbu serai

untuk 4 porsiBahan-bahan :400 gram tongkol, dipotong-potong3 batang serai, dimemarkan1/4 sendok teh

Nasi goreng bumbu kari

untuk 2 porsiBahan :2 sdm minyak goreng1 buah bawang bombai, potong kotak1 sdt bumbu kari siap pakai

Ayam panggang bumbu chutney

Bahan:1 ekor (1,05 kg) ayam ras utuh, siap pakai3 buah jeruk nipis, ambil airnyabenang katun untuk m