Detail Resep Udang selimut tahu

Udang selimut tahu

27 September 2012
Udang selimut tahu

Berikut ini resep Udang selimut tahu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
20 ekor (300 gram) udang ukuran sedang, dikupas kulit, disisakan ekor
400 gram tahu, dihaluskan
3 tangkai daun seledri, dicincang minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 butir kemiri, disangrai

Bahan pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas

Bahan pelaengkap:
100 gram saus sambal pedas

Cara membaut:
1. Campur tahu, daun seledri cincang, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Masukkan udang sisakan bagian ekornya.
3. Celupkan ke telur. Goreng dalam minyak panas sedang sampai kuning kecokelatan.
4. Sajikan panas dengan saus sambal pedas.

Udang balado

Untuk 5 porsiBahan:310 gram udang jerbung, dikerat punggungnya 1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok

Tim udang

Untuk 4 porsiBahan:200 gram udang, dibuang kulit, dibelah punggungnya 1 sendok teh air jeruk lemon1/

Perkedel udang

Untuk 15 buahBahan:55 gram udang kupas, dicincang2 buah cabai merah, dibuang biji, dicincang2 batang