Detail Resep Kembang daging kukus

Kembang daging kukus

07 Oktober 2012
Kembang daging kukus

Berikut ini resep Kembang daging kukus disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 15 BUAH

BAHAN I:
125 g Tepung beras
tepung sagu / tapioka 50 gram
1 sdm Gula pasir
500 ml  Santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam 1/2 sendok teh

BAHAN ISI:
200 gram Daging kambing cincang
1/2 sendok teh Cabai bubuk
3 butir Bawang merah, cincang
2 siung Bawarig putih, cincang
garam secukupnya
Minyak goreng 2 sendok teh

HIASAN:

Wortel 1 buah, iris tipis, bentuk menyerupai bunga

CARA MEMBUAT:
1. lsi: Panaskan minyak, tumis sebagian bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat. Tambahkan daging kambing, cabai bubuk, dan garam. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bentuk satu bagian adonan bulat kecil, rebus hingga matang. Angkat dan sisihkan. Satu bagian lainnya tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Adonan I: Campur semua bahan, aduk rata. Tuang dalam cetakan talam bersemir margarin hingga 1/3 tinggi cetakan. Kukus hingga setengah rnatang.
3. Masukkan 1 sdt adonan isi di atasnya. Tuangi adonan I hingga cetakan penuh. Kukusgga matang.
4. Letakkan wortel di atas talam, beri daging bentuk bulat ditengahnya. Kukus kembali hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan.


Bunga kembang tahu

BAHAN : 100 gram daging ayam cincang  3 buah

Kembang bawang taoge cah telur

Bahan:2 ikat kembang bawang50 gram taoge, buang ekor8 siung bawang putih, cincang2 sendok makan keca

Sup tahu gulung kembang tahu

Untuk 8 porsiBahan tahu gulung:1 lembar kembang tahu, direndam, ditiriskan2 buah (550 gram) tahu cin