eresep.com

Kembang daging kukus

2012-10-07 08:06:08
Kembang daging kukus
Berikut ini resep Kembang daging kukus disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 15 BUAH

BAHAN I:
125 g Tepung beras
tepung sagu / tapioka 50 gram
1 sdm Gula pasir
500 ml  Santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam 1/2 sendok teh

BAHAN ISI:
200 gram Daging kambing cincang
1/2 sendok teh Cabai bubuk
3 butir Bawang merah, cincang
2 siung Bawarig putih, cincang
garam secukupnya
Minyak goreng 2 sendok teh

HIASAN:

Wortel 1 buah, iris tipis, bentuk menyerupai bunga

CARA MEMBUAT:
1. lsi: Panaskan minyak, tumis sebagian bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat. Tambahkan daging kambing, cabai bubuk, dan garam. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bentuk satu bagian adonan bulat kecil, rebus hingga matang. Angkat dan sisihkan. Satu bagian lainnya tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Adonan I: Campur semua bahan, aduk rata. Tuang dalam cetakan talam bersemir margarin hingga 1/3 tinggi cetakan. Kukus hingga setengah rnatang.
3. Masukkan 1 sdt adonan isi di atasnya. Tuangi adonan I hingga cetakan penuh. Kukusgga matang.
4. Letakkan wortel di atas talam, beri daging bentuk bulat ditengahnya. Kukus kembali hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan.


Sup kembang kol

Untuk 6 porsiBahan:1 bonggol kecil kembang kol, potong per kuntum3 buah wortel, potong-potong100 gra

Tumis kembang kol dan telur

Untuk 5 porsi Bahan: 250 gram kembang kol, dipotong per kuntum 50 gram jagung putren, dibelah

Cah kembang tahu

Untuk 4 porsiBahan:50 g kembang tahu kering4 buah jamur hioko kering2 sdm minyak wijen4 slung bawang