Detail Resep Kari kambing

Kari kambing

16 Oktober 2012
Kari kambing

Berikut ini resep Kari kambing disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
500 gram daging kambing dipotong 3 x 3 cm
2 siung bawang putih diiris tipis
3 butir bawang merah 2 cm Kayu manis
1 buah pekak
2 buah cengkeh
3 buah kapulaga
3/4 sdt garam
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
1/8 sdt adas manis 1 cm jahe
1 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan dan garam. Masak sampai matang dan kuah kental.

Fusili bola-bola daging kari

untuk 3 porsiBahan daging bola-bola :100 gram daging giling 50 gram tahu, dihaluskan 1/4 sendok teh

Omelet kari telur bebek

Untuk 8 porsiBahan:4 butir telur bebek, dikocok lepas1/4 buah bawang bombay, diiris panjang1 buah ca

Pene bola-bola kari

Untuk 4 porsi Bahan: 200 gram daging giling 150 gram pene 2 siung bawang putih, dicincang kasa