Detail Resep Rawon

Rawon

20 Oktober 2012
Rawon

Berikut ini resep Rawon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1/2 kg daging sapi (Sandung lamur) direbus 1/2 matang
2 butir asam muda dibakar
3 cm lengkuas dimemarkan
3 cm serai dimemarkan
700 ml kaldu daging
2 batang daun bawang
5 lembar daun jeruk
Minyak goreng dan garam secukupnya.

Bumbu Dihaluskan:
3 buah cabai merah dibuang bijinya
1 sendok teh terasi
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
5 biji kluwek
3 cm kunyit

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging, asam bakar, serai dan lengkuas, tumis kembali hingga benar-benar harum, tambahkan kaldu.
3. Teruskan memasak dengan api kecil hingga daging matang, angkat dan sajikan panas-panas dengan telur asin, samba) tauge dan kerupuk udang.

Rawon empal

Bahan: 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 ruas jahe 5 butir kemi

Rawon dendeng ragi

Untuk 6 porsi Bahan: 600 gram daging sengkel 2.000 ml air 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh m

Rawon

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging sandung lamur600 ml air, didihkan2 sendok makan minyak goreng1 ba