Detail Resep Rawon

Rawon

20 Oktober 2012
Rawon

Berikut ini resep Rawon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1/2 kg daging sapi (Sandung lamur) direbus 1/2 matang
2 butir asam muda dibakar
3 cm lengkuas dimemarkan
3 cm serai dimemarkan
700 ml kaldu daging
2 batang daun bawang
5 lembar daun jeruk
Minyak goreng dan garam secukupnya.

Bumbu Dihaluskan:
3 buah cabai merah dibuang bijinya
1 sendok teh terasi
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
5 biji kluwek
3 cm kunyit

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging, asam bakar, serai dan lengkuas, tumis kembali hingga benar-benar harum, tambahkan kaldu.
3. Teruskan memasak dengan api kecil hingga daging matang, angkat dan sajikan panas-panas dengan telur asin, samba) tauge dan kerupuk udang.

Rawon

Bahan :500 gram daging sandung lamur2.000 ml air5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 batang se

Rawon kentang

BAHAN : 2 lembar daun salam  1 batang serai, dimemarkan 

Asem-asem rawon

Bahan500 gr daging sandung lamur1.600 ml air2 bks Bumbu Rawon Indofood2 batang serai, dimemarkan2Ibr