Detail Resep Sup buntut

Sup buntut

23 Oktober 2012
Sup buntut

Berikut ini resep Sup buntut disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
500 gram buntut sapi, potong menurut ruasnya
2 liter air
3 buah kentang, potong delapan
2 buah wortel, potong 3 cm
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, ikat simpul
4 buah cengkeh
4 buah bawang merah
2 buah bawang putih garam dan merica secukupnya

Pelengkap:
50 gram emping goreng
1 sendok teh bawang goreng
1 buah tomat, potong delapan

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan buntut sapi, aduk-aduk hingga berubah warna
3. Masukkan airnya masak sampai buntut lunak dan matang
4. Saring kaldu sapi, masukkan kembali buntut bersama kentang, wortel, daun bawang, seledri, dan cengkeh.
5. Masak hingga mendidih lagi dan beri garam dan merica secukupnya
6. Sajikan sop dengan menaburkan emping dan bawang goreng.

Sup bakso ikan

Untuk 4 porsiBahan:30 gram wortel, kupas, potong 1/2 cm2 batang daun bawang, potong 1 cm3 buah jamur

Sup kacang polong

Untuk 4 porsiBahan:100 g daging lidah asin, rebus, potong 1 cm300 gram kacang polong400 ml air kaldu

Sup kambing

Bahan:300 gr daging kambing, potong-potong agak besar atau sesuai selera150 gr wortel, potong bulat