eresep.com

Onde-onde kentang isi keju

2012-11-06 14:42:46
Onde-onde kentang isi keju
Berikut ini resep Onde-onde kentang isi keju disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 21 buah

Bahan biang:
2 1/2 sendok teh tepung sagu
50 ml air

Bahan kulit:
125 ml air mendidih
40 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung ketan putih
50 gram tepung ketan hitam
10 gram tepung sagu
75 gram kentang kukus, dihaluskan
5 tetes pewarna ungu
75 gram wijen putih untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 lembar (50 gram) keju lembaran, dipotong-potong
75 gram kacang hijau kupas, direndam, dikukus, dihaluskan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. lsi: didihkan santan. Tambahkan potongan keju lembaran. Aduk sampai keju larut. Masukkan kacang hijau, gula pasir, dan garam. Aduk sampai kalis. Sisihkan.
2. Biang: masak air dan tepung sagu sambil diaduk rata. Angkat.
3. Kulit: rebus air mendidih, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Biarkan hangat. Ukur 115 ml air gula. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam tepung ketan putih, tepung ketan hi-tam, tepung sagu, dan kentang. Aduk rata.
5. Tambahkan biang. Aduk sampai kalis.
6. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat.
7. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Onde-onde

Bahan isi:50 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam30 gram gula pasir1 lembar daun pandan, simpulkan1

Onde-onde isi ubi

untuk 25 buahBahan Kulit:15 gram tepung sagu150 gram tepung ketan putih30 gram gula pasir1/4 sendok

Onde-onde cokelat

untuk 30 buahBahan Kulit :300 gram tepung ketan putih50 gram kentang kukus, dihaluskan75 gram gula p