Detail Resep Sup iga

Sup iga

14 November 2012
Sup iga

Berikut ini resep Sup iga disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
750 gr iga sapi
150 gr wortel, potong bulat agak tipis
300 gr kentang, potong kotak
25 gr kapri, potong serong menjadi 2 bagian
2500 ml air
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, iris agak memanjang
1 cm jahe, memarkan
2 cm jahe, biarkan utuh
2 Imbr daun salam
2 Imbr daun jeruk, buang tulangnya
garam secukupnya atau sesuai selera
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 1/2 sdt gula pasir
1 btg daun bawang, potong-potong tipis
1 tangkai seledri, iris-iris tipis
1 sdt air jeruk limau
1 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan air, rebus iga sapi, jahe utuh, dan daun salam sampai iga empuk. Ambit kaldunya sebanyak 1800 ml. Sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombay, daun jeruk, dan jahe memar hingga harum. Tambahkan iga, wortel, kentang, dan kapri. Aduk rata.
3. Masukkan garam,lada bubuk, pala bubuk, dan gula pasir lalu aduk-aduk lagi hingga merata.
4. Tuangkan air kaldu iga tadi ke dalam masakan, aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih.Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk lagi dan diamkan sebentar.
5. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
6. Angkat, sajikan selagi hangat.

Sup ikan dan jamur pedas

Bahan:250 gr ikan kakap fillet, iris panjang agak lebar100 gr jamur kuping kering, rendam lalu poton

Abgushte miveh (sup buah kering) iran

Bahan:450 g daging sapi bagian has dalam, potong dadu 2 cm 100 g kacang lentil kuning *)1 buah (100

Sup dumpling udang

Sajian berkuah panas dan nikmatnya dumpling udang,  bagaimana cara membuatnya berikut ini resep