Detail Resep Sup konro

Sup konro

15 November 2012
Sup konro

Berikut ini resep Sup konro disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
500 gr iga sapi
1300 ml air kaldu sapi
1 cm jahe, parut halus
2 cm lengkuas, parut halus
1,5 cm Kayu manis
2 butir cengkeh
3 butir kapulaga
2 sdm minyak goreng
1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

1 bh kluwak, ambit dagingnya dan rendam dalam air panas
2 sdm kelapa sangrai
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm kunyit
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/4 sdt lada bubuk
garam secukupnya


Bahan tambahan:
bawang goreng secukupnya
2 btg daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Masak air kaldu sapi hingga benar-benar mendidih.
2. Tambahkan iga sapi, lalu rebus hingga matang dan lunak. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng.Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, Kayu manis, kapulaga, dan cengkeh hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan iga sapi tadi.
4. Aduk-aduk rata masakan, lalu tuangkan air asam ke dalamnya. Masak hingga mendidih dan angkat.
5. Sajikan selagi hangatdengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Sup bola tahu

Bahan:Bola Tahu:300 g tahu putih, tiriskan, haluskan 75 g daging ayam cincang1/2 sdt merica bubuk1 k

Sup rolade ayam

Bahan:300 gr rolade ayam kemasan200 gr kembang kol, belah dua1 bh paprika merah, potong-potong kotak

Sup tofu

BAHAN:1 sdm minyak untuk menumis4 siung bawang putih, memarkan 1 1/2 L kaldu ayam2 sdm kecap asin1 1