eresep.com

Sup konro

2012-11-15 20:47:31
Sup konro
Berikut ini resep Sup konro disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
500 gr iga sapi
1300 ml air kaldu sapi
1 cm jahe, parut halus
2 cm lengkuas, parut halus
1,5 cm Kayu manis
2 butir cengkeh
3 butir kapulaga
2 sdm minyak goreng
1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

1 bh kluwak, ambit dagingnya dan rendam dalam air panas
2 sdm kelapa sangrai
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm kunyit
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/4 sdt lada bubuk
garam secukupnya


Bahan tambahan:
bawang goreng secukupnya
2 btg daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Masak air kaldu sapi hingga benar-benar mendidih.
2. Tambahkan iga sapi, lalu rebus hingga matang dan lunak. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng.Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, Kayu manis, kapulaga, dan cengkeh hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan iga sapi tadi.
4. Aduk-aduk rata masakan, lalu tuangkan air asam ke dalamnya. Masak hingga mendidih dan angkat.
5. Sajikan selagi hangatdengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Sup kentang brokoli

BAHAN:2 sdm margarin 100 g bawang Bombay, cincang kasar  1 sdm tepung terigu500 ml kaldu ayam 2

Sup sayuran

Bahan:250 gr kentang, kupas bersih dan potong-potong kotak250 gr wortel, kupas bersih dan potong-pot

Sup telur cream

Untuk 4 porsiBahan:2 butir kuning telur, kocok4 buah sosis iris2 sendok makan mentega3 sendok makan