Detail Resep Acar babat

Acar babat

10 Agustus 2006
Acar babat

Berikut ini resep Acar babat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
400 gram babat, potong 4x4 cm 
5 buah bawang merah utuh 
10 buah cabai rawit ututh 
1 sendok teh cuka 
1 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
3 sendok makan minyak goreng 
100 ml air 
2 sendok makan kecap manis 

BUMBU HALUS: 
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 butir kemiri 
3 cm kunyit 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula 

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus babat sampai lunak. 

  2. Tumis bumbu halus, masukkan cuka, bawang merah, cabai rawit kecap dan air. 

  3. Masak sampai kuah mengental. 

Untuk 6 porsi

Telur acar kuning

Untuk 8 porsiBahan :8 butir telur ayam, direbus75 gram krecek2 buah wortel, potong kotak panjang2 bu

Ikan nila acar

 Untuk 5 porsiBahan :3 ekor ikan nila1 sendok teh air jeruk nipis10 buah cabai rawit merah, dim

Bandeng bumbu acar

untuk 8 porsiBahan-bahan :2 ekor ikan bandeng, perekor dipotong 4 bagian12 butir telur puyuh rebus,