Detail Resep Asem-asem rawon

Asem-asem rawon

28 November 2012
Asem-asem rawon

Berikut ini resep Asem-asem rawon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan
500 gr daging sandung lamur
1.600 ml air
2 bks Bumbu Rawon Indofood
2 batang serai, dimemarkan
2Ibr daun salam
5 Ibr daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
8 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula merah sisir
1 batang daun bawang, dipotong I cm
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat
1. Rebus air, dan daging sandung lamur sampai matang. Saring. Ukur 1.100 ml air kaldunya. Potong kotak 2x2 cm.
2. Panaskan minyak.Tumis Bumbu Rawon Indofood, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabal merah, dan cabal hijau sampai harum.
3. Masukkan daging, belimbing wuluh, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang kaldu sapi. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 4 porsi.

Asem-asem bandeng

untuk 4 porsi Bahan-bahan :2 ekor bandeng segar, potong 4 bagian1 liter air 100 gram belim

Asem-asem ayam bersantan

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor ayam, potong 6 bagian100 gram jamur merang, belah dua3 buah tomat hijau,

Tempe kuah asem-asem

untuk 4 porsiBAHAN:200 gram Tempe , potong dadu 1 cm dan goreng300 gram Kulit melinjo , cuci bersih4