Detail Resep Udang goreng telur asin cabai

Udang goreng telur asin cabai

29 November 2012
Udang goreng telur asin cabai

Berikut ini resep Udang goreng telur asin cabai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
350 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya, dibelah punggungya
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam SANIA ROYALE untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):

100 gram tepung terigu
25 gram maizena
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan pencelup:

50 gram tepung terigu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
75 ml air

Bahan tumisan:
3 siung bawang putih, dicincang halus
3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
4 butir kuning telur asin rebus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan SANIA ROYALE untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Pencelup, aduk rata tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Tuang air sedikit demi , sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Lapisi udang dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Lapisi lagi dengan bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng dalam SANIA ROYALE yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. Tumisan, panaskan SANIA ROYALE. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah keriting. Aduk sampai Iayu.
6. Masukkan telur asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan udang. Aduk hingga udang terbalut. Angkat. Sajikan.

Pepes udang bumbu kari

Untuk 5 porsiBahan:320 gram udang, dikupas , dikerat sisakan ekor3 lembar daun salam2 batang serai,

Dadar telur gulung isi udang

Bahan kulit:100 gram tepung terigu4 butir telur1/2 sendok teh garam200 ml airBahan isi:800 gram udan

Udang bumbu kecap

Bahan: 1/2 kg Udang ukuran besar  bersihkan, belah punggungnya. 3 bh Bawang merah  iris