eresep.com

Udang goreng telur asin cabai

2012-11-29 10:30:59
Udang goreng telur asin cabai
Berikut ini resep Udang goreng telur asin cabai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
350 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya, dibelah punggungya
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam SANIA ROYALE untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):

100 gram tepung terigu
25 gram maizena
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan pencelup:

50 gram tepung terigu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
75 ml air

Bahan tumisan:
3 siung bawang putih, dicincang halus
3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
4 butir kuning telur asin rebus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan SANIA ROYALE untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Pencelup, aduk rata tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Tuang air sedikit demi , sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Lapisi udang dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Lapisi lagi dengan bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng dalam SANIA ROYALE yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. Tumisan, panaskan SANIA ROYALE. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah keriting. Aduk sampai Iayu.
6. Masukkan telur asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan udang. Aduk hingga udang terbalut. Angkat. Sajikan.

Udang barbeque

Untuk 15 tusukBahan Udang: 400 gram udang, buang kulit dan kepala, sisakan ekor, kerat punggung

Kuah gulai udang

Bumbu : - Daun jeruk 2 lbr - Santan 50 ml - Laos 1/2 siung - Kentang potong dadu - Udang 3 ekor

Rempah udang

Resep masakan ini adalah rempah udanguntuk 10 buahBAHAN:10 ekor Udang ukuran besar , buang kulit dan