Detail Resep Dendeng kare balado hijau

Dendeng kare balado hijau

02 Desember 2012
Dendeng kare balado hijau

Berikut ini resep Dendeng kare balado hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan
500 gr daging has dalam direbus, dipotong tipis melebar, dimemarkan
2 bks Bumbu Kare Indofood
1.000 ml air
2 lbr daun salam
2 batang serai, dimemarkan
7 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 buah tomat hijau, dipotong-potong Minyak untuk menggoreng
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
2 buah cabal rawit hijau

Cara Membuat
1. Rebus air, daging, 1 bks Bumbu Kare Indofood, dan 1 sdt garam sampai matang. Potong-potong tipis melebar. Memarkan. Goreng di atas api sedang sampai kering.
2. Panaskan minyak.Tumis bumbu tumbuk kasar, 1 bks Bumbu Kare Indofood, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
3. Tambahkan merica bubuk, gula pasir, dan tomat hijau. Aduk rata.
4. Masukkan daging goreng. Aduk sampai daging terbalut bumbu.

Untuk 5 porsi.

Dendeng balado cabai hijau

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging sapi, iris menurut serat.5 sendok makan airAir asam kandis, secuk

Dendeng kelem

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi, iris 5 x 6 cm1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan200 ml

Dendeng ragi

Untuk 6 porsi Bahan: 300 gram daging top side, diiris melebar tebal 1/2 cm 200 gram kelapa pa