Detail Resep Ayam pangang santan

Ayam pangang santan

10 Agustus 2006
Ayam pangang santan

Berikut ini resep Ayam pangang santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
5 buah paha ayam 
1 lembar daun kunyit 
2 lembar daun jeruk purut 
1 buah asam kandis 

BUMBU HALUS: 
3 buah cabai merah 
5 buah bawang merah 
2 siung bawang putih 
1/2 sendok teh ketumbar 
2 cm kunyit 
2 cm jahe 
2 cm lengkuas 
1 sendok teh garam 

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis. Aduk-aduk sampai kental. 

  2. Masak ayam sampai bumbu kering. Angkat lalu panggang di atas bara api sampai kecokelatan. 

Untuk 5 porsi.

Ayam tim jali teratai

Bahan:1 ekor ayam kampung35 gram jali, rendam 2 jam100 gram biji teratai, rendam1 ruas jahe, iris-ir

Bubur ayam sukabumi

Untuk 10 porsiBahan-bahan :200 gram beras2 1/2 liter air kaldu ayam2 1/4 sendok teh garamBahan Kaldu

Ayam bakar thai

Bahan-bahan :1 ekor ayam, dipotong 8 bagian5 siung bawang putih, dicincang halus500 ml santan dari 1