Detail Resep Iga asam kedondong bumbu soto

Iga asam kedondong bumbu soto

07 Desember 2012
Iga asam kedondong bumbu soto

Berikut ini resep Iga asam kedondong bumbu soto disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan
600 gr iga sapi, dipotong-potong
2.000 ml air
1 bks Bumbu Soto Indofood
3 lbrdaun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sdt gula pasir
6 buah cabai rawit merah, dibakar, ditumbuk kasar
200 gr kedondong, dipotong-potong
3 sdm air asam jawa, dari 2 sdt asam jawa dilarutkan dalam 4 sdm air
1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Rebus iga sapi dalam air sampai empuk. Saring. Sisihkan 1.000 ml kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis Bumbu Soto Indofood, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Sisihkan.
3. Tuang air kaldunya. Aduk rata. Tambahkan iga, gula pasir, dan cabai. Aduk hingga mendidih.
4. Menjelang diangkat, masukan kedondong dan air asam. Aduk rata.

Untuk 5 porsi.


Iga masak merah

Untuk 7 porsiBahan:700 gram iga sapi 750 ml air2 butir cengkeh2 cm jahe, dimemarkan5 butir kapulaga,

Iga sapi bbq

Untuk 4 porsiBahan:1 kg iga sapiBumbu Rendaman:1 sendok makan kecap inggris3 sendok makan barberque

Sup iga

Untuk 4 porsiBahan:250 gram iga sapi, potong-potong100 gram wortel, potong-potong100 gram kentang, p