Detail Resep Iga asam kedondong bumbu soto

Iga asam kedondong bumbu soto

07 Desember 2012
Iga asam kedondong bumbu soto

Berikut ini resep Iga asam kedondong bumbu soto disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan
600 gr iga sapi, dipotong-potong
2.000 ml air
1 bks Bumbu Soto Indofood
3 lbrdaun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sdt gula pasir
6 buah cabai rawit merah, dibakar, ditumbuk kasar
200 gr kedondong, dipotong-potong
3 sdm air asam jawa, dari 2 sdt asam jawa dilarutkan dalam 4 sdm air
1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Rebus iga sapi dalam air sampai empuk. Saring. Sisihkan 1.000 ml kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis Bumbu Soto Indofood, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Sisihkan.
3. Tuang air kaldunya. Aduk rata. Tambahkan iga, gula pasir, dan cabai. Aduk hingga mendidih.
4. Menjelang diangkat, masukan kedondong dan air asam. Aduk rata.

Untuk 5 porsi.


Iga panggang lada hitam

Untuk 6 porsiBahan :750 gram iga sapi, potong-potong2 cm jahe, memarkan3 siung bawang putih, cincang

Sup iga

Bahan:500 gr daging iga sapi50 ml minyak zaitun2 bh bawang bombay, cincang halus3 bh tomat, kupas da

Iga bakar

untuk 6 porsiBahan:1 kg iga sapi, potong 12 cm6 siung bawang putih, haluskan2 cm jahe, memarkan50 gr