Detail Resep Tom yum

Tom yum

07 Desember 2012
Tom yum

Berikut ini resep Tom yum disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
4 ekor udang kupas, bersihkan
1 ekor cumi tanpa kepala, bersihkan dan kerat-kerat lalu potong bulat
1 ruas Iengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
3 Imbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera
garam secukupnya
Air secukupnya
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh cabai merah besar, buang bijinya
2 sdt ebi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk secara merata. Angkat dan sisihkan sementara.
3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan hasil tumisan bumbu tadi. Aduk-aduk rata.
4. Tambahkan udang, cumi, merica, dan garam. Aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sogliola al pomodoro (ikan bumbu tomat) italy

Bahan:20 ml minyak zaitun20 g bawang Bombay, iris tipis15 g bawang putih, cincang 400 g fillet kakap

Salmon saus tomat pedas

untuk 6 porsiBahan :600 gram fillet Salmon,potong selebar 2 inci1 sendok makan minyak5 siung bawang

Udang bakar tom yam

Untuk 6 porsiBahan:400 gr udang pancet agak besar, dibuang sungutnya, dibelah punggungnya6 tangkai d