eresep.com

Tom yum

2012-12-07 15:26:14
Tom yum
Berikut ini resep Tom yum disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
4 ekor udang kupas, bersihkan
1 ekor cumi tanpa kepala, bersihkan dan kerat-kerat lalu potong bulat
1 ruas Iengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
3 Imbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera
garam secukupnya
Air secukupnya
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh cabai merah besar, buang bijinya
2 sdt ebi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk secara merata. Angkat dan sisihkan sementara.
3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan hasil tumisan bumbu tadi. Aduk-aduk rata.
4. Tambahkan udang, cumi, merica, dan garam. Aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Chicken in spicy tomato sauce spanyol

BAHAN:200 gram chickpea rendam 1 malam, rebus sampai lunak 1 ekor ayam, potong-potong 1 bu

Samak ouwarmah (kakap bumbu tomat)

Untuk 6 porsiBAHAN:750 g ikan kakap merah, potong melintang 2 cm1 sdt garam1 buah jeruk nipis, ambil

Spageti ayam tomat

untuk 4 porsiBahan :300 gram spageti1/2 sendok makan garam minyak, secukupnyaBahan saus ayam tomat :