eresep.com

Tom yum

2012-12-07 15:26:14
Tom yum
Resep Tom yum, dengan detail

Bahan:
4 ekor udang kupas, bersihkan
1 ekor cumi tanpa kepala, bersihkan dan kerat-kerat lalu potong bulat
1 ruas Iengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
3 Imbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera
garam secukupnya
Air secukupnya
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh cabai merah besar, buang bijinya
2 sdt ebi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk secara merata. Angkat dan sisihkan sementara.
3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan hasil tumisan bumbu tadi. Aduk-aduk rata.
4. Tambahkan udang, cumi, merica, dan garam. Aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Chao tom

Untuk 12 buah Kalori per buah: 72 kal BAHAN: 600 g udang ukuran sedang, buang kulitnya 1 sdm

Kuah tomat

Untuk 5 Porsi Bahan:3 siung bawang putih, cincang halus1 tangkai seledri, ikat2 b

Sup tomat dan paprika

Bahan:100 g daging has sapi, potong 4 bagian 1 sendok makan mentega1 1/2 sdt cabai merah bubuk100 g