eresep.com

Tom yum

2012-12-07 15:26:14
Tom yum
Resep Tom yum, dengan detail

Bahan:
4 ekor udang kupas, bersihkan
1 ekor cumi tanpa kepala, bersihkan dan kerat-kerat lalu potong bulat
1 ruas Iengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
3 Imbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera
garam secukupnya
Air secukupnya
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh cabai merah besar, buang bijinya
2 sdt ebi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk secara merata. Angkat dan sisihkan sementara.
3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan hasil tumisan bumbu tadi. Aduk-aduk rata.
4. Tambahkan udang, cumi, merica, dan garam. Aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sup kentang & tomat

Bahan: 1 sdm    mentega75 g    bawang Bombay, cincang halus 1 batang d

Sup udang tomat

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 153BAHAN:10 ekor (750 g) udang windu ukuran sedang, kupas, belah pung

Ikan kakap goreng bumbu tomat

untuk 5 porsiBahan:1 ekor ikan kakap merah2 sendok teh garam1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok t