Detail Resep Bandeng goreng wijen

Bandeng goreng wijen

10 Desember 2012
Bandeng goreng wijen

Berikut ini resep Bandeng goreng wijen disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
1 ekor (450 gram) ikan bandeng, dipotong 4 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
SANIA ROYALE untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Bahan pencelup:

150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
250 ml air
1 sendok makan wijen putih

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih dan harum. Masukkan ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk Ad rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.
3. Pencelup, campur tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan wijen putih. Aduk rata.
4. Celupkan ikan ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng dalam SANIA ROYALE di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

Pindang bandeng

Untuk 4 porsiBahan :600 gram bandeng, potong-potong12 buah cabai rawit utuh, bakar7 buah cabai merah

Bandeng palla basah

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan350 g ikan band

Bandeng goreng asam manis

Bahan:2 ekor (750 gram) bandeng, dibersihkan, dipotong-potong1 sendok teh garam  50 ml air2 siu