Detail Resep Bandeng goreng wijen

Bandeng goreng wijen

10 Desember 2012
Bandeng goreng wijen

Berikut ini resep Bandeng goreng wijen disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
1 ekor (450 gram) ikan bandeng, dipotong 4 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
SANIA ROYALE untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Bahan pencelup:

150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
250 ml air
1 sendok makan wijen putih

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih dan harum. Masukkan ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk Ad rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.
3. Pencelup, campur tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan wijen putih. Aduk rata.
4. Celupkan ikan ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng dalam SANIA ROYALE di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

Asem-asem bandeng

bahan :2 ekor ikan bandeng8 buah belimbing wuluh, belah 2 memanjang2 buah tomat, potong-potong9 buah

Bandeng palla basah

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan350 g ikan band

Bandeng presto bumbu acar

Untuk 5 porsiBahan:2 ekor ikan bandeng presto, potong menjadi 5, goreng14 butir bawang merah3 siung