Detail Bumbu dan bahan masakan Saus hoisin (hoisin sauce)

Saus hoisin (hoisin sauce)

Saus hoisin (hoisin sauce)

Dikenal dengan sebutan saus barbeque ala Cina. Berwarna merah kecokelatan dan kental.Terbuat dari campuran kacang kedelai fermentasi, cuka, bawang putih, bawang bombay, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Cita rasanya manis gurih. Saus ini biasa digunakan
sebagai bumbu untuk hidangan bakaran dari iga dan daging babi, ayam, serta seafood. Bisa juga dijadikan sebagai saus pencelup.