eresep.com

Perkedel jagung dan tahu

2012-12-19 10:03:30
Perkedel jagung dan tahu
Resep Perkedel jagung dan tahu, dengan detail

Untuk 16 buah

Bahan:
2 buah jagung manis, diparut
2 buah jagung manis, dipipil
200 gram tahu cina, dipotong kotak
2 batang daun bawang, diiris halus
1 butir telur
100 gram tepung terigu
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur jagung manis, tahu, daun bawang, dan telur sampai rata.
2. Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, dan santan. Aduk rata.
3. Sendokkan adonan di wajan datar yang berisi minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
4. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Perkedel khas ambon

Untuk 10 buahBahan:2 ekor (200 gram) ikan kembung 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/4 sendok teh gara

Perkedel tahu

Bahan: 300g tahu putih berkualitas bagus 1 butir telur ayam 1 sdm daun bawang iris tipis &frac1

Perkedel ikan

Untuk 8 buahBahan:150 gram ikan kakap fillet, dihaluskan50 gram kacang merah segar, dicincang kasar1