Detail Resep Hati sapi masak kalio

Hati sapi masak kalio

20 Desember 2012
Hati sapi masak kalio

Berikut ini resep Hati sapi masak kalio disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
350 gram hati sapi, dipotong-potong, disangrai sampai berubah warna
750 ml santan dari 1/2 botir kelapa
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 buah asam kandis

Bumbu halus:
2 buah cabal merah besar
4 buah cabal merah keriting
6 butir bawang merah
2 slung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih. Masukkan hati sapi. Aduk rata.
2. Masukkan asam kandis. Aduk sampai bumbu meresap dan kuah kental.

Sate lidah dah hati sapi

untuk 15 tusukBahan :250 gram lidah sapi, rebus, potong kotak150 gram hati sapi, rebus, potong kotak

Hati sapi masak bawang merah

Bahan-bahan :500 gram hati sapi, dipotong persegi 1 1/2 x 4 cm500 gram kentang, dipotong persegi 1 1

Rendang hati

Untuk 4 porsiBahan:200 gram hati sapi, kukus, potong dadu2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk3 cm