eresep.com

Hati sapi masak kalio

2012-12-20 12:02:30
Hati sapi masak kalio
Berikut ini resep Hati sapi masak kalio disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
350 gram hati sapi, dipotong-potong, disangrai sampai berubah warna
750 ml santan dari 1/2 botir kelapa
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 buah asam kandis

Bumbu halus:
2 buah cabal merah besar
4 buah cabal merah keriting
6 butir bawang merah
2 slung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih. Masukkan hati sapi. Aduk rata.
2. Masukkan asam kandis. Aduk sampai bumbu meresap dan kuah kental.

Asem-asem hati ampela

Untuk 8 parsiBahan:8 pasang hati ampela6 buah belimbing wuluh, dibelah dua3 siung bawang putih, diir

Hati sapi bumbu poyah

Bahan-bahan :400 gram hati sapi, dipotong kotak2 siung bawang putih, diiris tipis4 butir bawang mera

Sambal goreng hati cabai hijau

untuk 4 porsiBahan :250 gram Hati sapi , rebus dan potong dadu200 gram Kentang , potong dadu dan gor