eresep.com

Hati sapi masak kalio

2012-12-20 12:02:30
Hati sapi masak kalio
Resep Hati sapi masak kalio, dengan detail

Untuk 6 porsi

Bahan:
350 gram hati sapi, dipotong-potong, disangrai sampai berubah warna
750 ml santan dari 1/2 botir kelapa
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 buah asam kandis

Bumbu halus:
2 buah cabal merah besar
4 buah cabal merah keriting
6 butir bawang merah
2 slung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih. Masukkan hati sapi. Aduk rata.
2. Masukkan asam kandis. Aduk sampai bumbu meresap dan kuah kental.

Hati ampela rica-rica

untuk 10 porsiBahan-bahan :10 buah hati ayam10 buah ampela ayam1/2 sendok teh lada bubuk1 sendok teh

Pencok hati ayam ampela

BAHAN : 6 pasang hati ampela  1 sendok teh garam&n

Rendang hati sapi bumbu lengkuas

Bahan: 400 gram hati sapi, dipotong-potong 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 50 gram lengku