Detail Resep Bubur ayam jakarta

Bubur ayam jakarta

31 Desember 2012
Bubur ayam jakarta

Berikut ini resep Bubur ayam jakarta disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
600 ml air
400 g daging ayam, potong 2
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih
1 sdm kunyit parut
1 sdt jahe parut
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
100 g beras, cuci, tiriskan
garam dan merica secukupnya

pelengkap :
cakwe iris
emping
kedelai goreng
bawang goreng
daung bawang
seledri cincang

Cara membuat :
1. didihkan air, masukkan ayam, garam dan merica
2. tumis bawang hingga harum, lalu masukkan bumbu lainnya. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam. masak hingga ayam empuk. angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.
3. saring air rebusan ayam, masukkan beras. masak hingga bubur kental. jika perlu, tambahkan sedikit air agar diperoleh bubur yang cukup kental. sajikan dengan taburan ayam dan pelengkap.

Bubur pedas

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 269 kalBAHAN:1 L air11/2 sdt garam350 g berasCuci, keringkan, sangrai

Bubur hunkwe

Untuk 8 porsiBahan bubur:75 gram tepung hunkwe100 gram sagu mutiara putih, direbus600 ml santan dari

Bubur ikan

Untuk 4 porsiBahan:150 g fillet ikan kakap, potong kotak1/2 sdt air jeruk nipis1/2 sdt garam1 sdt me