Detail Resep Iga bakar berempah

Iga bakar berempah

03 Januari 2013
Iga bakar berempah

Berikut ini resep Iga bakar berempah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:

1.000 gram iga sapi, dipotong-potong
1 buah bawang bombay, dicincang halus
2 butir cengkeh
2 cm jahe, dimemarkan
5 cm kayumanis
1 sendok makan minyak cabai
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan gula palem
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
750 ml air
3 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, cengkeh, jahe, dan kayumanis sampai harum. Masukkan iga sapi. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan minyak cabai, kecap asin, gula palem, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sambil ditutup sampai meresap di atas api kecil dan iga empuk.
3. Panggang iga sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Iga bakar pedas

Iga bakar dengan cita rasa pedas yang pas dan dagingnya yang lembut terasa sangat nikmatUntuk 3 pors

Sayur bayam iga sapi

Bahan:1 ikat bayam 500 gram iga sapi 1 lembar daun salam1000 ml air3 butir bawang merah iris1 buah t

Iga kambing kecap pedas

Untuk 6 porsiBahan:1 kg iga kambing masih ada dagingnya, potong sesuai ruas tulangnya2 sendok makan