eresep.com

Iga bakar berempah

2013-01-03 09:04:09
Iga bakar berempah
Berikut ini resep Iga bakar berempah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:

1.000 gram iga sapi, dipotong-potong
1 buah bawang bombay, dicincang halus
2 butir cengkeh
2 cm jahe, dimemarkan
5 cm kayumanis
1 sendok makan minyak cabai
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan gula palem
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
750 ml air
3 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, cengkeh, jahe, dan kayumanis sampai harum. Masukkan iga sapi. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan minyak cabai, kecap asin, gula palem, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sambil ditutup sampai meresap di atas api kecil dan iga empuk.
3. Panggang iga sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Sup iga kambing

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 152BAHAN:750 g iga kambing berikut tulangnya, potong kasar2250 ml air

Iga goreng kari

Untuk 5 porsiBahan:700 gram iga sapi, dipotong panjang6 butir bawang merah, dihaluskan4 slung bawang

Iga sapi panggang

Bahan :1 kg iga sapi berdagingBumbu perendam:200 ml saus tomat botolan2 sdm kecap asin1 sdm madu3 si