Detail Resep Soto kwali solo

Soto kwali solo

04 Januari 2013
Soto kwali solo

Berikut ini resep Soto kwali solo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

BAHAN
500 g daging sandung lamur sapi
2 L air
3 sdm minyak untuk menumis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
10 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
50 g tempe semangit, potong-potong
2 batang bawang daun, potong 3 cm
4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
200 g taoge, siangi, seduh dengan air panas, tiriskan

Bumbu, haluskan:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar butiran
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt garam

Pelengkap:

2 batang daun seledri, iris tipis
1 buah jeruk nipis, potong-potong
2 sdm bawang merah goreng Sambal cabai rawit rebus

CARA MEMBUAT :
1. Rebus daging hingga empuk. Angkat, potong-potong daging ukuran 2 x 2 x 1/2 cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan Iengkuas hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu daging.
3. Tambahkan tempe semangit dan bawang daun, didihkan.
4. Tambahkan bawang putih goreng, didihkan kembali, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
5. Atur taoge dalam mangkuk saji, tuangi kuah.
6. Sajikan panas bersama pelengkap.

Soto sumenep

Kita pasti pernah merasakan atau paling tidak tahu tentang soto Madura, bagaimana kalau Soto Sumenep

Soto ayam lobak

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor (600 gram) ayam kampung 3.000 ml air 3 batang serai, diambil putihnya, dim

Soto banyumas

BAHAN : 1 ekor ayam 2 liter air 5 siung bawang putih, goreng sebentar lalu haluskan 1