eresep.com

Nasi brongkos

2013-01-05 11:16:00
Nasi brongkos
Berikut ini resep Nasi brongkos disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
400 gram beras
2 lembar daun salam
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air, diambil
70 ml airnya
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 sendok teh ketumbar
5 buah keluak, direndam air panas

Bahan pelengkap:
6 tangkai daun kemangi
3 butir telur rebus, digoreng, dipotong 2 bagian
100 gram kerupuk udang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum. Tambahkan beras. Aduk rata.
2. Masukkan santan dan garam. Masak sampai meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
3. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Nasi tahu jamur

Bahan : 2 mangkuk nasi putih 200 gram brokoli, cuci bersih, tiriskan 1 buah tahu telur, potong 8

Nasi beriani aceh

Untuk 5 porsiBahan:350 gram beras yang panjang, direndam 1 jam1/2 buah bawang bombay, diiris2 siung

Nasi goreng pattaya

untuk 4 porsiBAHAN:400 gram Nasi 2 sendok makan Minyak goreng 2 butir Telur ayam 1/4 sendok teh Gara