Detail Resep Nasi beriani aceh

Nasi beriani aceh

05 Januari 2013
Nasi beriani aceh

Berikut ini resep Nasi beriani aceh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
350 gram beras yang panjang, direndam 1 jam
1/2 buah bawang bombay, diiris
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 butir kapulaga, dibelah 2 bagian
4 buah cengkeh
1 buah pekak
1 cm jahe, dimemarkan
250 gram daging kambing, dipotong-potong
1/4 sendok teh adas manis
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1.000 ml air
50 ml yoghurt
25 gram kismis untuk taburan
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sendok makan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, kapulaga, cengkeh, pekak, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan adas manis, jinten, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak sampai daging empuk.
3. Tambahkan beras dan yoghurt. Aduk sampai meresap. Angkat.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Panaskan 1 sendok makan margarin. Tumis nasi yang sudah dikukus sampai harum.
6. Sajikan dengan taburan kismis dan bawang goreng.

Nasi gurih jawa

Untuk 4 porsiBahan:400 ml santan dari 100g kelapa1 lembar pandan, cabik-cabik1 lembar daun salam1 le

Nasi talas khas kaltim

Untuk 4 porsiBahan:150 g beras, cuci, tiriskan250 ml air300 g talas, potong dadu 1 cm, rendam air, t

Nasi goreng daun mengkudu

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak sayur300 g nasi putih2 buah telur, orak-arik1 sdm ikan teri, rendam,