eresep.com

Nasi beriani aceh

2013-01-05 11:16:00
Nasi beriani aceh
Berikut ini resep Nasi beriani aceh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
350 gram beras yang panjang, direndam 1 jam
1/2 buah bawang bombay, diiris
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 butir kapulaga, dibelah 2 bagian
4 buah cengkeh
1 buah pekak
1 cm jahe, dimemarkan
250 gram daging kambing, dipotong-potong
1/4 sendok teh adas manis
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1.000 ml air
50 ml yoghurt
25 gram kismis untuk taburan
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sendok makan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, kapulaga, cengkeh, pekak, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan adas manis, jinten, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak sampai daging empuk.
3. Tambahkan beras dan yoghurt. Aduk sampai meresap. Angkat.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Panaskan 1 sendok makan margarin. Tumis nasi yang sudah dikukus sampai harum.
6. Sajikan dengan taburan kismis dan bawang goreng.

Nasgor sosis - nasi goreng sosis

untuk 2 porsiBahan-bahan :300 gram nasi putih1 buah sosis sapi ditumis, diiris bulat tebal 1/2 cm40

Nasi ayam serai

Untuk 3 porsiBahan:200 g daging ayam, potong-potong2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, cincang1

Nasi goreng jamur

Untuk 1 porsiBahan:2 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang50g udang, kupas4 buah jamur meran