Detail Resep Bubur ayam sukabumi

Bubur ayam sukabumi

09 Januari 2013
Bubur ayam sukabumi

Berikut ini resep Bubur ayam sukabumi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

100 g beras
800 ml air
1 lembar daun salam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm garam

Kuah:
2 sdm minyak goreng
400 g ayam kampung, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
600 ml air
1 sdm kecap asin

Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm kunyit bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
3 buah kemiri, sangrai

Pelengkap:
Sambal
kecap asin
seledri iris
cakwe potongan

Cara membuat:
1. Masak beras dengan air, daun salam, merica dan garam sambil aduk sesekali hingga menjadi bubur.
2. Kuah: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warns. Berl kecap asin, merica, dan garam, aduk rata. Masukkan air, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap .

Bubur ketan

Untuk 6 porsiBahan ketan:150 gram tepung ketan putih1/4 sendok teh garam 125 ml airBahan bubur:250 g

Bubur sagu santan

Untuk 4 porsiBahan:150g sagu, rendam, tiriskan800 ml santan dari 400g kelapa1/2 sdt garam2 lembar da

Bubur sagu

Untuk 7 porsi Bahan: 6 buah (160 gram) sagu ambon 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 275