eresep.com

Bubur ayam sukabumi

2013-01-09 22:00:58
Bubur ayam sukabumi
Berikut ini resep Bubur ayam sukabumi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

100 g beras
800 ml air
1 lembar daun salam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm garam

Kuah:
2 sdm minyak goreng
400 g ayam kampung, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
600 ml air
1 sdm kecap asin

Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm kunyit bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
3 buah kemiri, sangrai

Pelengkap:
Sambal
kecap asin
seledri iris
cakwe potongan

Cara membuat:
1. Masak beras dengan air, daun salam, merica dan garam sambil aduk sesekali hingga menjadi bubur.
2. Kuah: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warns. Berl kecap asin, merica, dan garam, aduk rata. Masukkan air, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap .

Bubur manado

BAHAN 100 gram beras 1.200 ml air 2 sendok teh garam 100 gram labu kuning, dipotong kotak 50 g

Bubur aceh

Bahan :600 ml santan dan 200 g kelapa200 g daging ayam, rebus, potong dadu100 g beras, tirtskan2 sdm

Bubur mutiara

Bahan :100 gram sagu mutiara2 lembar daun pandan100 gram gula pasir, ikat770 ml air1/4 sdt garamPele