Detail Resep Bubur sawi asin

Bubur sawi asin

10 Januari 2013
Bubur sawi asin

Berikut ini resep Bubur sawi asin disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
400 ml air, didihkan
400 g daging ayam, potong 2
100 g beras, cud, tiriskan
400 ml santan dari 100 g kelapa
garam dan merica secukupnya

Sayur tahu sawi asin:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 buah tahu kuning, potong dadu
100 g sawi asin, potong-potong
1 sdm kecap asin
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

Tongcai
kerupuk
kecap asin
bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama garam dan merica hingga empuk. Angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.
2. Campur air rebusan ayam dengan beras, masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, masak sambil diaduk hingga bubur mengental. Angkat, sajikan dengan sayur tahu sawi asin, ayam suwir, dan pelengkap.
4. Sayur tahu sawi asin: Tumis bawang hingga harum. Masukkan tahu, sawi, kecap, garam, dan merica, aduk rata. Angkat.

Bubur sagu sayuran (papeda sayur)

Untuk: 4 porsiBahan:300 g ikan tongkol500 g sagu ambon, rendam, tiriskan 200 ml air100 g ubi merah,

Bubur hijau

Bahan: 300 gr tepung beras 1000 ml santan 50 gr gula pasir 1/4 sdt garam 10 bh pisang kepok/tan

Bubur sagu

Untuk 4 porsiBahan:250 g sagu lempeng (ambon)600 ml air panas400 ml santan dari 100 g kelapa3 lembar