Detail Resep Opor ayam dan telur

Opor ayam dan telur

11 Januari 2013
Opor ayam dan telur

Berikut ini resep Opor ayam dan telur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
8 butir telur ayam, direbus matang, dikupas
4 lembar daun salam
3 batang serai dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
8 lembar daun salam
300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh air asam jaws
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
5 butir disangrai

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tuangkan santan encer. Masak sampai ayam lunak.
4. Masukkan santan kental, gula pasir, air asam dan telur ayam. Masak sampai mengental. Angkat.

Peyek bumbu opor

Untuk 300 gramBahan:150 gram tepung beras20 gram tepung sagu1 1/2 sendok makan bumbu opor siap pakai

Opor ayam

BAHAN: 1 ekor ayam kampung, potong sepuluh 250 ml santan kental 1000 ml santan encer 1 bata

Ayam opor

Untuk 5 porsiBahan :1 ekor ayam kampung, potong 10  900 ml air100 gram wortel, iris tebal 2 cm3