eresep.com

Opor ayam dan sayur

2013-01-14 12:38:48
Opor ayam dan sayur
Resep Opor ayam dan sayur, dengan detail

Bahan:
300 gram dada ayam cincang
100 gram wortel potong panjang
100 gram buncis potong panjang
750 cc santan sedang
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 sendok makan bawang goreng
1 ruas lengkuas, memarkan
garam dan gula secukupnya

Bumbu Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh pala halus
1/2 sendok teh merica bubuk
5 butir kemiri
1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum. Lalu masukkan daging cincang masak hingga bumbu menyatu.
2. Masukkan wortel dan santan, beri garam dan gula. Biarkan hingga mendidih lalu masukkan buncis. Masak hingga say'uran matang.
3. Tempatkan dalam piring saji, taburi bawang goreng.

Ayam goreng bumbu opor

Untuk 4 porsiBahan:100 g kelapa 1/2 tua, parut400 g ayam, potong 4Air, santan dan minyak goreng secu

Opor kangkung

Untuk 4 porsiBahan:2 ikat kangkung, disiangi50 gram kerecek450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

Abon rebon bumbu opor

Bahan :200 gr udang rebon, diblender1 bks Bumbu Opor Indofood2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk2 buah