Detail Resep Bubur mangul

Bubur mangul

16 Januari 2013
Bubur mangul

Berikut ini resep Bubur mangul disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
100g beras, cuci, tiriskan
600 ml air
1 lembar daun salam
garam dan merica secukupnya

Kuah:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/8 jintan bubuk
50g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan
100g udang, kupas
200 ml santan dari 100g kelapa

Pelengkap:
Daun kemangi
bawang goreng
cabai merah goreng

Cara membuat:

1. Masak beras dengan air, daun salam, garam, dan merica sambil diaduk hingga menjadi bubur kental. Angkat dan sajikan dengan kuah dan pelengkap.
2. Kuah: Tumis bawang hingga harum. Masukkan lengkuas, ketumbar, jintan, kelapa, udang, dan santan, aduk dan masak hingga mendidih.

Bubur ayam sukabumi

Untuk 10 porsiBahan-bahan :200 gram beras2 1/2 liter air kaldu ayam2 1/4 sendok teh garamBahan Kaldu

Bubur pedas

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 269 kalBAHAN:1 L air11/2 sdt garam350 g berasCuci, keringkan, sangrai

Bubur gudeg

Untuk 4 porsiBahan :100 g beras, cuci, tiriskan600 ml kaldu ayam1/2 sdt garam2 lembar daun salamPele