eresep.com

Bubur mangul

2013-01-16 16:40:24
Bubur mangul
Berikut ini resep Bubur mangul disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
100g beras, cuci, tiriskan
600 ml air
1 lembar daun salam
garam dan merica secukupnya

Kuah:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/8 jintan bubuk
50g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan
100g udang, kupas
200 ml santan dari 100g kelapa

Pelengkap:
Daun kemangi
bawang goreng
cabai merah goreng

Cara membuat:

1. Masak beras dengan air, daun salam, garam, dan merica sambil diaduk hingga menjadi bubur kental. Angkat dan sajikan dengan kuah dan pelengkap.
2. Kuah: Tumis bawang hingga harum. Masukkan lengkuas, ketumbar, jintan, kelapa, udang, dan santan, aduk dan masak hingga mendidih.

Bubur lamak

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan300 ml air1 lembar daun salam1/4 sdt garam100 ml santa

Bubur ayam betawi

untuk 4 porsiBahan :600 ml air100 g beras, cuci, tiriskan1 lbr daun salam1 sdt garamkuah :2 sdm miny

Bubur tinotuan

Bubur Tinotuan atau lebih terkenal dengan sebutan bubur Manado, yang membuat khas adalah daun gedi,