Detail Resep Sup tetur puyuh

Sup tetur puyuh

20 Januari 2013
Sup tetur puyuh

Berikut ini resep Sup tetur puyuh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
15 butir telur puyuh mentah
2 lembar kembang tahu, direndam, dipotongpotong
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
1 cm jahe, diiris korek api
3 tangkai daun seledri, diikat
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1.250 ml air
3/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Pecahkan telur puyuh satu per satu ke dalam air mendidih yang diberi 1 sendok teh garam. Angkat. Tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan daun seledri sampai harum.
3. Masukkan air, kecap ikan, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan telur puyuh ceplok dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan kembang tahu dan daun bawang. Masak sampai matang.

Sup ikan dan jamur pedas

Bahan:250 gr ikan kakap fillet, iris panjang agak lebar100 gr jamur kuping kering, rendam lalu poton

Sup sawi asin

Untuk 5 porsiBahan:1 buah (180 gram) sawi asin, dipotong-potong 100 gram kacang merah segar100 gram

Sup ubi

Untuk 5 porsiBahan:650 gram singkong, kupas, cuci bersih, potong dadu 11/2 cm250 gram daging sapi te