Detail Resep Sup tetur puyuh

Sup tetur puyuh

20 Januari 2013
Sup tetur puyuh

Berikut ini resep Sup tetur puyuh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
15 butir telur puyuh mentah
2 lembar kembang tahu, direndam, dipotongpotong
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
1 cm jahe, diiris korek api
3 tangkai daun seledri, diikat
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1.250 ml air
3/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Pecahkan telur puyuh satu per satu ke dalam air mendidih yang diberi 1 sendok teh garam. Angkat. Tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan daun seledri sampai harum.
3. Masukkan air, kecap ikan, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan telur puyuh ceplok dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan kembang tahu dan daun bawang. Masak sampai matang.

Sup seafood

Bahan:1 50 gr udang ukuran kecil, buang kepala dan kulitnya, sisakan bagian ekor, kerat150 gr cumi-c

Sup ayam

Bahan-bahan :250 g dada ayam filet1 liter air mendidih100 g wortel, diiris100 g jamur kancing kaleng

Sup kacang merah

untuk 6 porsiBahan3 L air250 g kacang merah kalengan 750 ml kaldu sapi1 sdm mentega150 g bawang Bomb