Detail Resep Opor ayam cincang

Opor ayam cincang

21 Januari 2013
Opor ayam cincang

Berikut ini resep Opor ayam cincang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
300 gram dada ayam cincang
100 gram wortel dipotong panjang
25 gram bawang goreng
75 gram buncis dipotong 2 cm
400 ml santan sedang kentalnya
200 ml santal kental
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 batang serai
garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
1 sendok makan ketumbar sangrai
1/2 sendok teh jinten
1/4 sendok teh pals
1/2 sendok teh merica
5 butir kemiri
3 cm jahe

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas, dan sersi hingga harum.
2. Kemudian masukkan daging ayam cincang, turnis hingga menyatu.
3. Masukkan wortel dan santan sedang. Diamkan hingga mendidih.
4. Masukkan buncis hingga santan kental. Masak hingga santan mendidih dan sayuran matang.
5. Taburkan bawang goreng sebelum diangkat.

Opor ayam nanas

Bahan : 500 gram ayam, dipotong-potong 300 gram nanas kupas, dipotong-potong 3 lembar daun salam

Opor ayam

Bahan:1 ekor (400 gram) ayam kampung, dipotong 4 bagian2 lembar daun salam2 batang serai, diambil pu

Peyek bumbu opor

Untuk 300 gramBahan:150 gram tepung beras20 gram tepung sagu1 1/2 sendok makan bumbu opor siap pakai