Detail Resep Opor ayam cincang

Opor ayam cincang

21 Januari 2013
Opor ayam cincang

Berikut ini resep Opor ayam cincang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
300 gram dada ayam cincang
100 gram wortel dipotong panjang
25 gram bawang goreng
75 gram buncis dipotong 2 cm
400 ml santan sedang kentalnya
200 ml santal kental
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 batang serai
garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
1 sendok makan ketumbar sangrai
1/2 sendok teh jinten
1/4 sendok teh pals
1/2 sendok teh merica
5 butir kemiri
3 cm jahe

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas, dan sersi hingga harum.
2. Kemudian masukkan daging ayam cincang, turnis hingga menyatu.
3. Masukkan wortel dan santan sedang. Diamkan hingga mendidih.
4. Masukkan buncis hingga santan kental. Masak hingga santan mendidih dan sayuran matang.
5. Taburkan bawang goreng sebelum diangkat.

Opor ayam

Bahan:1 ekor ayam1 liter santan kental1 liter santan encer5 gram ketumbar5 gram jinten6 siung bawang

Opor cumi cabai hijau

Untuk 5 porsiBahan:750 gram cumi, dibuang tintanya3 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris

Opor manuk

bahan:1 ekor ayam, dipotong 12 bagian600 ml santan dari 1 butir kelapa3 sendok makan minyak untuk me