Detail Resep Udang cincang tumis sawi asin

Udang cincang tumis sawi asin

21 Januari 2013
Udang cincang tumis sawi asin

Berikut ini resep Udang cincang tumis sawi asin disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram sawi asin, diiris halus
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, dibakar
1 cm jahe
2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan sawi asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan kental. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Udang ase pedas

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram udang pancet, dibelah punggungnya1/2 sendok teh air jeruk nipis1/

Udang pasir

BAHAN:Udang 100 gram, bersihkanTepung tapioka 1sendok makanTepung beras 1 sendok makanTelur ayam 1 b

CanapÉ udang tabur keju

BAHAN:2 sdm mentega1 buah (75 g) bawang bombay, cincang halus 1 sdm tepung terigu250 g kaldu sapi200