Detail Resep Bubur pemalang

Bubur pemalang

23 Januari 2013
Bubur pemalang

Berikut ini resep Bubur pemalang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan Bubur:

100 g beras, cuci, tiriskan
600 ml air
1/2 sdt garam

Tumisan:
2 sdm minyak goreng
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdm tauco
150 g tahu, potong dadu
150 g tempe, potong dadu
100 ml santan dari 100g kelapa

Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 bush cabai merah
1/2 sdt garam

Pelengkap:
150 g tahu, potong dadu
150 g tempe, potong dadu
1 sdm bawang merah goreng
Kerupuk merah secukupnya

Cara membuat:

1. Bubur: Masak beras dengan air dan garam hingga menjadi bubur, angkat.
2. Tumisan: Tunnis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, tauco, tahu, tempe, dan santan, masak hingga meresap dan santan mengering, angkat.
3. Sajikan bubur dengan tumisan tahu, tempe, dan pelengkap.

Bubur durian

Untuk 6 porsiBahan:300 gram daging buah durian, haluskan2 sendok makan tepung maizena, larutkan deng

Bubur kuah kuning

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan600 ml airGaram dan merica secukupnyaKuah kuning:1 sdm

Bubur mutiara

Untuk 4 porsiBahan:800 ml air100 g sagu mutiara100g gula pasir3 lembar daun pandanKuah:200 ml santan