Detail Resep Bubur rawon

Bubur rawon

25 Januari 2013
Bubur rawon

Berikut ini resep Bubur rawon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
100 g beras, cuci, tiriskan
500 ml kaldu
2 lembar daun salam

Rawon:
1 sdm minyak goreng
100g daging rawon, potong 2 x 2 cm
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
200 ml air

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 butir kemiri
1 buah cabai merah
/2 buah keluak, ambil isinya
1/2 sdm air asam
1/2 sdt garam

Pelengkap:
bawang goreng, sambal, dan kerupuk udang

Cara membuat:
1. Masak beras dengan kaldu dan daun salam hingga menjadi bubur kental, angkat. Sajikan dengan rawon dan pelengkap.
2. Rawon: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan bahan lainnya, aduk, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

Bubur udang

Untuk 4 porsiBahan:400 ml air1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan1/4 sdt pala bubuk1/4 sdt ka

Bubur hunkwe

Untuk 8 porsiBahan bubur:75 gram tepung hunkwe100 gram sagu mutiara putih, direbus600 ml santan dari

Bubur sumsum

Bahan: - 175 gr tepung beras - 1750 ml santan dari 1,5 butir kelapa (kupas parut) - 1 sdt garam