eresep.com

Botok ayam

2013-01-25 15:42:27
Botok ayam
Berikut ini resep Botok ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
200 gr daging ayam
5 buah hati ayam
5 buah ampela
10 buah telur puyuh direbus dan dikupas
2 batang daun bawang dirajang
5 buah cabal hijau dirajang serong
1 butir telur
5 buah bawang merah dirajang
3 slung bawang putih dirajang
10 buah cabal rawit merah
200 ml santan kental
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun salam dibelah 2 bagian
Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus daging ayam, ampela, dan hati hingga empuk, lalu potong kotak-kotak.
2. Campur semua bahan kecuali daun salam dan cabal rawit hingga tercampur rata. Tambahkan 50 ml kaldu hasil rebusan ayam.
3. Ambil daun pisang, letakkan daun salam. Tambahkan 2 sendok makan campuran daging ayam, hati, dan ampela, 1 telur puyuh dan 1 cabal rawit lalu bungkus. Lakukan hingga selesai, 10 buah.
4. Kukus selama 15 menit.

Botok teri

Untuk 4 bungkusBahan:100 g ikan teri, cuci, tiriskan2 sdm petai cina kupas150 g kelapa muda, parut p

Botok ikan lele

untuk 5 bungkusBAHAN :250 gram Ikan lele, kukus hingga matang2 butir Telur ayam, kocok lepas50 ml Sa

Botok ikan peda

Untuk 4 bungkusBahan:150 g ikan peda5 buah belimbing sayur, iris5 buah cabai hijau, iris 1 cm4 mata